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Archive for 2012年7月

このブログは、2012年7月以降本家のブログへ移行しています。お手数をおかけしますが、最新エントリはそちらをご覧ください。

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左、St. Felicien。Rhone-alpes産、牛生乳。ひとつ5.2ユーロ。熟成が進みとろとろです。牛乳特有のさわやかさ、甘さと塩味があります。

右、Rouelle cendrée。Midi-Pyrenees産、山羊生乳。ひとつ7.6ユーロ。灰をまぶした車輪型のシェーブル。シェーブルらしいコクがあります。灰のせいで酸味が和らいでいるかな?

LE CHARTREUX AOP。牛生乳。27.9ユーロ/kg×226g=6.31ユーロ。軽めで、ちょっと甘みを感じる感じ。食べやすい。

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